北國新聞（2015年10月21日）に「発酵食大学」について掲載されました。

シンガポールで開かれる日本食の見本市「Oishii Japan（オイシイ ジャパン）」にて石川県の発酵食品の魅力を伝えるセミナ ーを開催します。また、来年1月に「発酵食大学」の5期が開講します。