北陸中日新聞（2014年12月18日）に「発酵食大学」が掲載されました。

「発酵食大学」４期（土曜コース）の受講生募集について掲載されました。開校日は2015年1月17日。しょうゆや味噌、塩麹など発酵食品の魅力について調理実習や蔵元見学を通じて学ぶことができます。