おでんに関するアンケートを実施しました。調査対象は、20代が5%、30代が39%、40代が41%、50代が13％、60代以上が2％。おでんを食べる頻度や好きな具などをお聞きしました。フリー回答では、おでんに関する思い出やエピソードを答えてくれています。
- 実施期間：2015年10月13日～11月10日
- 有効回答：87名
- 対象者 ：ウーマンスタイル会員
おでんは好き？
最も多いのが「まあ好き」53％、次いで「とっても好き」45％。おでんが好きな人は、全体の98％になります。「嫌い」と答えた人はいませんでした。
冬場におでんを食べる頻度は？
最も多いのが「月に2～3回程度」55％、次いで「月に1回程度」31％。全体の92％が、冬場に月1回以上おでんを食べている結果になりました。
どんなおでんを食べる？（複数回答可）
最も多いのが「自宅で作った物」75人（86％）、続いて「コンビニで購入したもの」34人（39％）。自宅で調理したおでんを食べる人が多い中、コンビニおでんも人気で、フリー回答では「各コンビニによってだしの味が違うので味比べするのが楽しい」「お気に入りはコンビニにあるだし巻き卵」などの意見がありました。「その他」として「義母が作った物」「実家の母からのおすそわけ」などの回答がありました。
下記の中で好きな具は？（複数回答可）
最も人気なのが定番の「大根」73人（84％）、続いて「卵」61人（70％）、「こんにゃく・白滝」53人（61％）。「その他」として「車麩」「たこ足」「梅貝」「イカ」「蟹面」「ニンジン」「昆布」との回答がありました。フリー回答では「大根は源助大根に限る」「普通の卵のほかにうずらの卵が入っている」「大根の上にとろろ昆布をのせる」など、我が家こだわりの食べ方や具について答えてくれています。また、金沢ならではの「蟹面」について「子どもの頃好きだったのは蟹面。結構高い具だけど親が払ってくれたから。」との意見もありました。
おでんの魅力は？（複数回答可）
最も多いのが「体が温まる」75人（86％）、続いて「美味しい」66人（76％）、「作り置きできる」40人（46％）。「その他」として「後片付けが楽」という回答がありました。フリー回答では「自分が外出するときおでんにしておくと、勝手に温めて食べてくれるのでありがたい」「外出するとき、冬はおでんが定番になっている」という意見がありました。
