仕事のこと 発酵食大学東京校 開校！
発酵食大学のプロモーション動画が完成しました！そしていよいよ、発酵食大学の東京サテライト校が開講します。2015年10月6日付 北陸中日新聞2015年9月25日付 日経新聞発酵食大学は、発酵食の食文化が根付いているこの地の魅力を全国に発信し...
発酵食大学
仕事のこと 仕事のこと 能登の発酵をめぐるツアー レポート
2015年7月11日・12日と、発酵食大学で「能登の発酵をめぐるツアー」を開催しました！半数が首都圏からの参加者となり、NHK「まれ」や北陸新幹線開業で石川に注目が集まっています。最初に訪れたのは、七尾市の鳥居醤油店。ほとんどの作業を手作業...
仕事のこと DBJ日本政策投資銀行女性新ビジネスコンペティション ファイナリストに！
第4回DBJ女性新ビジネスプランコンペティションが開催され、ファイナリストにノミネートされました。先日、6月22日にコンペティション審査結果発表・表彰式がありました。このコンペティションは、第1回目の時にNHKのクローズアップ現代で取り上げ...
仕事のこと 発酵食を職にする！大学院レポート
発酵食大学の大学院（第2期）を4月、5月に開催しました。この春、北陸新幹線開業して、初めての大学院。参加者の9割は県外からの参加者です。首都圏をはじめ、名古屋、鳥取、神戸、沖縄と全国から発酵食を学びたい！という熱い同士が結集しました。毎回感...
仕事のこと 発酵食を「職」にする発酵食大学大学院2期まもなくスタート
こんにちは。ウーマンスタイルの成田です。発酵食を「職」にするがコンセプトの発酵食大学大学院の第2回（2期）が間もなくスタートします。開校日：2015年4月11日（土）北陸新幹線開業を受けて、なんと9割が県外の受講者です。特に首都圏からの受講...